（營口之窗網(wǎng)訊 李妍）4月17日，營口市政府新聞辦召開“營造安全放心食品市場消費(fèi)環(huán)境新聞發(fā)布會”營口市市場監(jiān)管局副局長  陳亦軍作了《以安全為主旨、以監(jiān)管為己任，努力營造食品市場安全放心消費(fèi)環(huán)境》的新聞發(fā)布。會上，營口市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督執(zhí)法局局長候作振接受了營口之窗網(wǎng)編的采訪提問。

營口之窗網(wǎng)編問：為了確保全市人民群眾食品安全，市場監(jiān)管局在嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品違法經(jīng)營行為方面有哪些舉措？

候作振局長答：嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品違法經(jīng)營行為，是法律賦予市場監(jiān)督管理部門的神圣職責(zé)。

為保障人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提高我市食品質(zhì)量安全水平，市場監(jiān)督管理部門將按照習(xí)總書記提出的食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，樹立以人民為中心的理念，依法行政，重拳出擊。在2019年，分三個(gè)階段，在食品安全問題比較突出的十大重點(diǎn)領(lǐng)域開展重點(diǎn)執(zhí)法工作，努力推動食品安全重點(diǎn)問題治理取得明顯成效，實(shí)現(xiàn)“六個(gè)一批”的目標(biāo)，即查清一批假冒偽劣源頭，關(guān)閉一批違法企業(yè)和黑加工點(diǎn)，銷毀一批問題食品，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，培育一批誠信企業(yè)，出臺一批長效性監(jiān)管措施。

這十個(gè)領(lǐng)域包括：

一是，以網(wǎng)購、外賣餐飲服務(wù)為重點(diǎn)。重點(diǎn)網(wǎng)購、外賣餐飲服務(wù)提供者主體資質(zhì)、第三方平臺許可和量化等信息公示等重點(diǎn)內(nèi)容。嚴(yán)厲打擊無證、套證、使用假證或者委托無證“黑作坊”從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為，嚴(yán)格規(guī)范第三方平臺資質(zhì)審查、信息公示等制度管理，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)環(huán)境。

二是，以學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校外托餐單位以及校園周邊200米區(qū)域餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)。檢查餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄、貯存和加工管理等情況，嚴(yán)厲打擊許可超期、超范圍經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證以及不按要求進(jìn)行采購、貯存、加工和清洗消毒等行為，進(jìn)一步消除食品安全隱患，防止發(fā)生群體性校園食物中毒事故。

三是，以小食品銷售集散地、食雜店經(jīng)管的調(diào)味面制(辣條)、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等為重點(diǎn)。摸清銷售單位及其進(jìn)貨渠道底數(shù)，建立清單，鎖定高風(fēng)險(xiǎn)供應(yīng)商，從嚴(yán)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)經(jīng)營、無進(jìn)貨臺賬以及經(jīng)營來源不明、假冒、過期、三無、山寨食品和香精、色素、甜味劑、防腐劑超標(biāo)食品等行為。

四是，以肉類為重點(diǎn)。督促企業(yè)完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，檢驗(yàn)檢疫證章;票據(jù)是否齊全有效。加強(qiáng)對肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、個(gè)體經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對賓館、飯店、學(xué)校食堂、工地食堂等餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊貯存、采購、使用病死病害、來源不明、變質(zhì)超期、下架回收等畜禽肉類及其制品，以及非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等行為，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入市場。

五是，強(qiáng)化蔬菜、水果農(nóng)藥殘留防控力度。以蔬菜批發(fā)市場為重點(diǎn)，整頓市場開辦者不建立入場銷售者檔案、不履行蔬菜入場查驗(yàn)檢驗(yàn)、不公示市場管理信息等行為，督促市場開辦者建立完善市場銷售準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化落實(shí)生產(chǎn)基地和主要供應(yīng)來源地的準(zhǔn)出責(zé)任、市場開辦者自查檢驗(yàn)責(zé)任和地方政府監(jiān)督抽檢責(zé)任，落實(shí)批發(fā)市場內(nèi)銷售者的主體責(zé)任，提升蔬菜批發(fā)市場規(guī)范化建設(shè)水平。

六是，以面制品和淀粉制品為重點(diǎn)。全面覆蓋城市鄉(xiāng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，以監(jiān)督抽檢為主要整治手段，圍繞群眾日常生活消費(fèi)量大的發(fā)酵面制品(如饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等)、油炸面制品(如油條、油餅、炸糕等)、生濕面制品(如現(xiàn)壓切面、餃子皮、倔鈍皮等)和淀粉制品(如涼粉、涼皮、粉絲、粉條、蝦片等)等重點(diǎn)品種開展監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營鋁殘留超標(biāo)、非法添加非食用物質(zhì)以及濫用香精、色素、甜味劑等食品添加劑等行為，對不合格食品做到產(chǎn)品控制、原因排查、整改落實(shí)、行政處罰和信息公開“五個(gè)到位”

七是，以旅游景區(qū)及周邊、高速公路服務(wù)區(qū)、火車站、汽車站、旅游沿線、美食街等為重點(diǎn)場所，以景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、商場超市、銷售攤點(diǎn)等為重點(diǎn)單位。嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證、餐飲具不消毒、采購不合格食品原料、不按規(guī)定加工操作等行為，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品(尤其是旅游食品、土特食品)、過期食品、有毒菌菇、可能存在安全隱患的自采自養(yǎng)食品、劣質(zhì)蜂蜜以及在蜂蜜中摻雜摻假、濫用食品添加劑等違法行為，提高旅游景區(qū)食品安全質(zhì)量和水平。

八是，以進(jìn)口酒類、肉類、水產(chǎn)品為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查進(jìn)口食品代理商、專營店、批發(fā)市場、冷庫、大中型商場超市、酒吧、KTV等場所，加強(qiáng)進(jìn)口食品的逆向倒查，檢查食品經(jīng)營許可、報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨臺賬和銷售記錄、中文標(biāo)簽標(biāo)識等情況，嚴(yán)厲打擊假冒進(jìn)口、非法進(jìn)口、貨證不符、重金屬超標(biāo)、變質(zhì)超期、無中文標(biāo)簽或標(biāo)簽不合格等行為。

九是，以白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、零售店、專賣店、集貿(mào)市場、散裝白酒銷售店、飯店為重點(diǎn)場所，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)，非法使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料，超范圍超限量使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑行為，打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒釀造、無合法來源、無合格證明白酒以及虛假標(biāo)簽標(biāo)注等違法行為，打擊超范圍經(jīng)營保健酒、自泡藥酒等違法行為。對使用甲醇、工業(yè)酒精以及非法添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為，一律移交公安部門處理，切實(shí)維護(hù)酒類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

十是，農(nóng)村食品安全為重點(diǎn)。以農(nóng)村集市、小作坊、小商店、小攤點(diǎn)、小餐館、小商販和食品批發(fā)市場等為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)檢查方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費(fèi)量大的6類食品，嚴(yán)厲打擊食品假冒、三元、山寨、注水肉、假貨、劣質(zhì)、過期、非法添加等8類行為，規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場經(jīng)營秩序，建立完善農(nóng)村食品監(jiān)管制度規(guī)范，鞏固六部門農(nóng)村假冒偽劣食品聯(lián)合整治成效。

在整治過程中，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)，嚴(yán)厲打擊和整治。對案件和線索要一查到底，全鏈條治理。對問題突出，從嚴(yán)從重查處，對涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。通過集中整治，要實(shí)現(xiàn)打擊一批，震懾一批，教育一批，從而使我市食品安全狀況得到明顯好轉(zhuǎn)。為我市社會經(jīng)經(jīng)發(fā)展，盡職責(zé)，站好崗，服好務(wù)！