盱眙，是一個(gè)縣級(jí)市，隸屬江蘇省淮安市。地處長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，位于淮河下游洪澤湖南岸，是小龍蝦養(yǎng)殖地。國(guó)內(nèi)聞名遐邇。圣士公司的酒店《山里水里》與盱眙聯(lián)手，讓南方名牌盱眙小龍蝦登陸營(yíng)口，迅速成為營(yíng)口舌尖上的 “爽景”
　　日前，記者在 《山里水里》的恒山廳采訪品嘗盱眙小龍蝦的顧客，大家贊不絕口：小龍蝦正宗，個(gè)大、肉肥且鮮，一位姓劉 的先生是南方人，對(duì)品嘗小龍蝦是行家、里手，劉先生說：我在東北生活很久，還頭一次吃到這樣正宗的小龍蝦，要知道盱眙的小龍蝦在南方是很有名氣的！主廚的大師是從南方聘請(qǐng)的專家，一位姓孫的顧客說：《山里水里》的小龍蝦是鮮活的，肉鮮美，品種多，有麻辣味、蒜香味、十三香味、鹽水小龍蝦，不僅鮮，還有肉，有肉是王牌！
　　《山里水里》的經(jīng)理告訴記者：從本月25日盱眙小龍蝦菜系上市以來，每天顧客盈門，空運(yùn)的小龍蝦天天沒有剩貨，回頭客常說的一句話是：到《山里水里》吃小龍蝦，爽！