“圣士”怎樣拓寬市場？可行性研究專家組認(rèn)為，連鎖面包店冷凍面團(tuán)、季節(jié)性商品ODM、OEM市場機(jī)遇可待。
　　圣士在未來2-3年將瞄準(zhǔn)烘焙連鎖企業(yè)的升級(jí)需求和酒店業(yè)烘焙食品獲取方式轉(zhuǎn)型需求，尋求突破，進(jìn)軍烘焙ODM/OEM市場。ODM/OEM將是烘焙連鎖零售降低采購生產(chǎn)成本的主要手段；是中央工廠量產(chǎn)品種和季節(jié)性需求的重要彌補(bǔ)和豐富手段；  是烘焙連鎖店不斷豐富產(chǎn)品、提升檔次需求的重要實(shí)現(xiàn)途徑；   是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需求；  是滿足產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域性擴(kuò)張需求高效方式。其一是伴手禮、婚慶喜餅市場。借助傳統(tǒng)習(xí)俗的基礎(chǔ)，應(yīng)用現(xiàn)代烘焙技術(shù)，配合先進(jìn)營銷理念，將“烘焙伴手禮”向“健康、時(shí)尚、高附加值”方向創(chuàng)新、發(fā)展，引導(dǎo)顧客將消費(fèi)注意力向“品牌”“時(shí)尚”這個(gè)方向凝聚，伴手禮市場有巨大的發(fā)展空間。本項(xiàng)目正是基于對(duì)該市場的考慮，融入了婚慶及伴手禮元素，建設(shè)了營口地區(qū)乃至東北地區(qū)設(shè)備最齊全、配置最高端的婚慶示范場所，以期引領(lǐng)婚慶伴手禮——喜餅在遼寧乃至東北地區(qū)形成風(fēng)潮。其二是高端酒店、連鎖酒店采購市場。由于CS標(biāo)準(zhǔn)的推廣及產(chǎn)品銷量的限制和成本的考慮，近年來多數(shù)酒店、食肆的部分標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品已經(jīng)不再自己生產(chǎn)， 轉(zhuǎn)而尋找代工完成。圣士一方面洞悉酒店、食肆等對(duì)代工不斷增長的需求，一方面又了解食品代工行業(yè)的瓶頸和核心競爭力。因此，與其他簡單食品代工不同的是，本項(xiàng)目從一開始便定位于酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)化定制，通過為高端酒店代工打響品牌知名度，推進(jìn)中端連鎖酒店采購，圍繞酒店客房、酒店廚房、酒店特色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)節(jié)提供冷凍面團(tuán)、冷凍食品和休閑食品的ODM/OEM。本項(xiàng)目同時(shí)配建大型中央廚房及酒店烘焙元素的經(jīng)營示范。通過完整的現(xiàn)場展示、體驗(yàn)，吸引高端酒店食肆、國內(nèi)大型連鎖酒店到圣士參觀交流，引導(dǎo)、培訓(xùn)和推廣更為完善的酒店烘焙產(chǎn)品服務(wù)模式、技術(shù)手段及產(chǎn)品消費(fèi)方式。圣士已經(jīng)在高端酒店OEM/ODM行業(yè)積累了相當(dāng)高的知名度。
　　其三是月餅代工市場。經(jīng)過行業(yè)下行兩年的審視和洗禮，月餅需求的剛性更能顯現(xiàn)，整個(gè)行業(yè)已擠出了高利潤“泡沫”。月餅行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了薄利時(shí)代，在利潤被“攤薄”的情況下,月餅市場進(jìn)入充分競爭階段。月餅行業(yè)面臨行業(yè)洗牌和格局調(diào)整。價(jià)格的競爭將會(huì)把小型生產(chǎn)淘汰出局,月餅的產(chǎn)業(yè)集中度將得到逐步提高。圣士月餅經(jīng)過多年淬煉，取得高標(biāo)準(zhǔn)的迪士尼月餅代工即已證明了圣士月餅具有很高市場知名度和認(rèn)可度。
　　專家因?yàn)槭ナ宽?xiàng)目規(guī)?；a(chǎn)較為明顯的競爭優(yōu)勢將幫助其在月餅行業(yè)的重組整合中脫穎而出。