筆者采訪了營口大學(xué)的甄老師，她自稱是吃貨，喜歡嘗試不同的美食，自助餐對于她的吸引力更大，吃飯時隨意自取、開懷暢飲的進(jìn)餐方式。但是，由于自己沒有吃自助餐的技巧，反而特別容易膩，根本吃不了多少，還經(jīng)常肚漲、肚痛，甚至拉肚子。所以老覺得吃不夠本，虧了。
　　據(jù)了解，吃過自助餐的一些市民也有著和甄老師同樣的經(jīng)歷，由于不了解該怎么選自助餐，該如何吃自助餐，而一味追求吃夠本，讓自己吃了不少貪心的虧。這種看似占了便宜的方式，本末倒置，給我們的身體帶來諸多隱患，增加了腸胃負(fù)擔(dān)，特別不利于身體健康。所以，出于健康的考慮，在吃自助餐時還是要注意一些技巧，講究一下方法，要有順序地去吃，用享受的心態(tài)去吃，才能吃得愉快，并且吃出健康。健康是自己的，吃自助餐時自然要把健康放在第一位考慮，再考慮其他。因此，在選擇食物時要多樣化，特別要注意食物的合理搭配，讓營養(yǎng)均衡。不能因為要達(dá)到吃夠本的目標(biāo)，而專門選擇那些貴的食物，更不要專揀蛋白質(zhì)含量多的動物性食物，這些食物吃多了，會超過了身體的需要，不止是一種浪費(fèi)，還可能中毒。再有，吃自助餐時要少量多次取食。想品嘗多種口味，又要食不過量，就每樣少取一點
　   自助餐是不錯的餐飲方式，但如果把握不好，容易吃出問題來。吃自助餐時多提醒自己：飲料酒水要選對。飲食要多樣、餐前先喝湯、多吃蔬菜和水果、海鮮肉類不多嘗。還要吃點主食，可以選擇清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯類替代主食，那就更有助于消化了。因此，只要我們注意一些細(xì)節(jié)，完全可以從自助餐中吃出健康。