隨著年貨市場的日漸豐盛，很多屠宰好的冷凍家禽進(jìn)入消費(fèi)者視野。因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)活禽便宜很多，不少人懷疑，冷凍家禽是否經(jīng)過檢疫，夠不夠新鮮，是不是像活禽一樣營養(yǎng)豐富。
      孫女士不久前在永昌市場附近的早市購買了一只屠宰過的冷凍蛋雞，燉熟后覺得味道還不錯(cuò)。1月1日，她再次來到早市，又買了一只，準(zhǔn)備燉湯。豈料，回家過元旦的兒子兒媳一看到小母雞凍得顏色發(fā)紅，怕不干凈，一口都不敢吃，也堅(jiān)決不讓父母吃。孫女士說，出售冷凍家禽的攤主承諾，所有家禽都是出售前一天屠宰的，保證新鮮?？陕犃藘鹤觾合钡脑挘€是覺得挺別扭，決定再不買了。
       跟孫女士有類似經(jīng)歷的市民不在少數(shù)。前幾天，王先生在家附近的早市購買了一只冷凍公雞，攤主稱雞是自家散養(yǎng)的，保證好吃。公雞看上去挺新鮮，王先生準(zhǔn)備回家熬凍?？砂玖丝煲粋€(gè)鐘頭，冷卻后仍只是雞湯，成不了凍。第二天王先生逛早市時(shí)特意找到攤主詢問，為什么熬不成凍。攤主說，可能是他水添太多。王先生回家再次用小火熬得只剩下一半雞湯，可冷卻后只比之前濃稠了一些。
     早市上一攤主稱，自己原本在早市賣蔬菜，想趁年前將家里養(yǎng)了兩年多淘汰下來的蛋雞和一部分麻雞賣掉。他每天殺幾只，第二天拿到早市上賣，攤上還有十幾只鴨子是從冷庫批發(fā)來的。“這幾天先少宰點(diǎn)兒，等年根兒再多宰。”當(dāng)被問到攤上家禽是否經(jīng)過檢疫時(shí)，該攤主稱：“都是自己家養(yǎng)的，沒問題。”
      筆者在此提醒市民，購買家禽時(shí)要選擇充分放血、顏色較淺的冷凍家禽，這樣才能確保家禽不是死后屠宰，并且也相對(duì)較為安全。