臨近中秋，月餅也成了各大超市熱銷的應(yīng)季商品。近日，一些市民在購買時發(fā)現(xiàn)：同為月餅，保質(zhì)期之間卻有著很大的差距，有的不同餡料的月餅保質(zhì)期相同，有的同一餡料不同廠家的月餅保質(zhì)期不同，究竟是什么決定了月餅的保質(zhì)期？

　　昨日上午，記者走訪了我市多家超市發(fā)現(xiàn)，一些禮盒月餅和帶有獨(dú)立包裝的單塊月餅保質(zhì)期確實(shí)各不相同，這些月餅的保質(zhì)期大致分為45天、60天、75天、90天。一些散裝月餅則大都標(biāo)有生產(chǎn)日期而沒有標(biāo)示保質(zhì)期，記者詢問了一位銷售人員了解到，這些月餅都是手工制作，近期生產(chǎn)，不含有防腐劑，保質(zhì)期也很短，大概在一周左右。

　　是什么導(dǎo)致月餅保質(zhì)期有長有短？不少市民擔(dān)心，保質(zhì)期長短是否是由防腐劑多少決定。走訪中，記者在大多數(shù)袋裝月餅的外包裝上都找到了山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉等防腐劑。隨后，記者詢問了銷售人員，保質(zhì)期越長的月餅是否添加的防腐劑越多？對此，銷售人員告訴記者，這個觀點(diǎn)是個誤區(qū)，隨著加工和包裝工藝的改進(jìn)，月餅保質(zhì)期的長短，已不再完全取決于防腐劑?，F(xiàn)在大廠家生產(chǎn)月餅一般采用真空包裝，在內(nèi)包裝內(nèi)放入干燥劑，正是有了這些先進(jìn)的制作工藝和脫氧劑、包裝，月餅的保質(zhì)期才得以延長。不過，還是建議市民盡量選擇生產(chǎn)日期近的月餅，新鮮的月餅口感和營養(yǎng)價值都比較好。