（營(yíng)口之窗“焦點(diǎn)網(wǎng)談”）營(yíng)口市今秋大菜市見聞

王學(xué)東

營(yíng)口大菜市開市已經(jīng)一個(gè)星期了。在這段時(shí)間里，我一方面到西市區(qū)智泉街秋菜銷售點(diǎn)閑逛，一方面利用買菜的機(jī)會(huì)向菜農(nóng)打聽種植和銷售的行情。并且結(jié)合去年的記錄，作了對(duì)比，印象如下:

去年的大菜市是從10月18日開始到11月13日結(jié)束的。有一個(gè)銷售地點(diǎn)是在西市區(qū)鏡湖西路。我在那里看到白菜價(jià):0.5元/斤到0.7元/斤;大蔥價(jià):1.8元/斤到2.5元/斤;蘿卜價(jià):0.7元/斤到1元/斤。今年，我在與這條路相聯(lián)的智泉街秋菜銷售點(diǎn)觀察到:白菜價(jià):0.5元/斤到0.8元/斤;大蔥價(jià):1元/斤到1.8元/斤;蘿卜價(jià)0.8元/斤到0.9元/斤。兩年對(duì)比，今年的白菜價(jià)格和蘿卜的價(jià)格與去年基本持平。大蔥的價(jià)格下降幅度明顯，從最初的1.8元/斤在一周之內(nèi)幾乎一天一個(gè)價(jià)。

今年，從秋菜的品相看，普遍優(yōu)于去年。白菜和大蔥供應(yīng)比較充足。但是市民的購(gòu)買熱情一般。筆者帶著幾個(gè)問(wèn)題曾和鄰居探討，向菜農(nóng)請(qǐng)教，給出的印象是:(一)去年秋菜的質(zhì)量和數(shù)量偏差主要因?yàn)樵庥隽藵碁?zāi)，而今年的雨水比較調(diào)和尤其是菜市開市以來(lái)晴天少雨，有利于秋菜生長(zhǎng)和采摘。

(二)去年11月7日到8日天下大雪，再加上大連市莊河發(fā)生新冠疫情的消息的影響，引起了營(yíng)口的秋菜價(jià)格的波動(dòng)。當(dāng)時(shí)的白菜價(jià)漲到1.7元/斤，大蔥價(jià)格漲到2.8元/斤。

(三)今年到目前為止我市的疫情為零。但是周邊的大連市，鞍山市和盤錦市仍有疫情存在。大石橋和蓋州的秋菜向這些城市銷售的渠道受阻。形成秋菜外邊的進(jìn)不來(lái)，里邊的出不去的局面。所以，營(yíng)口市的菜農(nóng)把秋菜銷售的方向都放在了本地區(qū)域內(nèi)。即使在這種情況下，秋菜的銷售依然不溫不火。原因何在？我想，一是人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化?？堪撞颂}卜等素食填飽肚腸的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了。二是城市居住的現(xiàn)狀難以適合常期儲(chǔ)存秋菜。而能夠常期儲(chǔ)存好方法是漬酸菜，卻也因?yàn)槔吓f小區(qū)的改造等原因越來(lái)越少了。人們?cè)絹?lái)越多地傾向于在超市里購(gòu)買冬儲(chǔ)的白菜了。我還想，老百姓的飯碗里有葷有素，大魚大肉固然好，但是蘿卜大蔥白菜卻是家常菜啊，如何調(diào)節(jié)好購(gòu)銷關(guān)系，使農(nóng)民從中獲利又能讓城市居民買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的秋菜或許也是中國(guó)式現(xiàn)代化民生的一個(gè)實(shí)際問(wèn)題吧！正是:

菜市巡查眼亮明，
　　公平交易系民生。
　　果蔬售購(gòu)錢商讓，
　　主客來(lái)回秤榷爭(zhēng)。
　　怎樣統(tǒng)籌虧損小，
　　如何兼顧利盈宏。
　　勿言此乃皮毛事，
　　買賣尤關(guān)百姓情。

　　2022.10.27

供稿作者：王學(xué)東，營(yíng)口之窗特約撰稿人

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